Initiative


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Gesunde Lebensverhältnisse fördern

Mit "Kassel isst veggi" wollen die Stadt und der Landkreis Kassel ein freiwilliges Angebot schaffen, das darauf Lust macht, mindestens einmal pro Woche vegetarisch zu essen. Es richtet sich vor allem an alle Einrichtungen und Betriebe mit Gemeinschaftsverpflegung, die auf eine vielfältige Auswahl vegetarischer Speisen setzen und so Interesse für pflanzliche Alternativen wecken.

Als Mitglied im Gesunde Städte-Netzwerk hat sich die Stadt Kassel zum Ziel gesetzt, gesunde Lebensverhältnisse zu fördern und eine gesundheitsbewusste Lebensführung ihrer Bürgerinnen und Bürger zu unterstützen. Etwas weniger Fleisch und mehr Obst und Gemüse ist für die Gesundheit gut und schützt zudem auch noch das Klima. Diesen Zielen schließt sich auch der Landkreis Kassel an.


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Der Gesundheit zuliebe

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine wöchentliche Menge von 300 – 600 Gramm Fleisch. Ihrem 12. Ernährungsbericht zufolge wird in Deutschland ein Vielfaches davon verzehrt. Wer zu viel Fleisch isst, isst in der Regel zu wenig Obst und Gemüse und riskiert an Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus zu erkranken.

Da ist ein fleischloser Tag in der Woche ein gutes Mittel hin zu einer ausgewogenen Ernährung. Mit mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukten auf dem Speiseplan werden viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe aufgenommen.


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Aktiv zum Schutz des Klimas und der Umwelt beitragen

Weniger Fleisch zu essen ist auch fürs Klima gut. Wussten Sie, dass eine Kuh das Klima umgerechnet so stark belastet wie ein moderner Personenwagen? Eine Studie der Vereinten Nationen zeigt, dass die globale Tierhaltung mehr treibhauswirksame Gase verursacht als der weltweite Verkehrssektor.

Vor diesem Hintergrund passt ein freiwilliger fleischloser Wochentag sehr gut in das Engagement der Stadt und der Region Kassel für den Schutz des Klimas. Für ihr vorbildliches Engagement wurde die Stadt Kassel im Wettbewerb „Bundeshauptstadt im Klimaschutz“ 2006 als Klimaschutzkommune ausgezeichnet. Der Landkreis Kassel hat für seine Vorreiterrolle bei der Nutzung erneuerbarer und damit auch klimafreundlicher Energien den Deutschen Solarpreis 2006 erhalten.